ESCUELA DUBOVIK DE HELADERÍA ARTESANAL

Escuela Online de Heladería Artesanal

La escuela del Vero Gelato Italiano. Aprende el método italiano para empezar en heladería artesanal sin improvisar.

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Excelente 4.8 | 1,000+ Estudiantes

“Ahora entiendo por qué mis helados no resultaban”

— Ana G.

Estos son los cursos que tenemos disponibles

Curso Profesional

Gelato Master

El curso más completo de habla hispana para transformarte en un verdado maestro del helado al estilo italiano. Todos los secretos de los heladeros profesionales revelados en detalle.

"Un curso que realmente profundiza y enseña de forma clara. Imagínate, llevaba 10 años haciendo helados y aprendí muchísimo. Y si estás empezando, creo que no hay mejor forma de ahorrarte tantos errores."

— Francisca V.

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Curso Inicial

Inizia con Il Gelato

El primer paso en el camino de la heladería al estilo Italiano. Si quieres pasar de hacer helados en casa, a helados profesionales aptos para la venta... Este es tu camino.

Traté de venderle helados a mis vecinos con recetas de google y se me ponían duros o le salía hielo :(

Con este curso entendí por qué jaja 😅

Lo recomiendo muchisimo, me encantó 🍦

— Roberto G.

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Especialización

Formulación Avanzanada

Un curso técnico sobre formulación de todas las familias de helados. Si quieres profundizar en el balanceo de recetas y entender a fondo como se contruyen: gelato tradicional, sin azúcar, veganos y alcohólicos. Este es tu curso. Recomendamos experiencia previa.

Se pasaron!! Esta información vale millones y tu lo explicas de una forma tan sencilla y clara, pude corregir errores que arrastraba hace años. Vladimir es un máster!!!

— Leo A.

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+ Excel de formulación

Recetas pre-cargadas

Explicación en profundidad

Cursos profesionales

Heladería Soft

Cursos de heladería Soft Profesional al estilo italiano. Sal de los sabores típicos y las bases en caja y crea productos artesanales y únicos con toda la suavidad de helados soft.

Maravilloso!! En verdad no he visto información así de completa del helado soft en ninguna parte! 1000 mejor que el curso que me dieron al comprar la máquina. Este curso está a otro nivel!! feliz de ser parte de la comunidad dubovik.

— Maritza P.

Curso Soft Inicial

Curso completo - SOFT MASTER

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¡Nuestros alumnos lo cuentan mejor!

Excelente

4.7

/ 5

basado en 489 reviews

Contenido 10/10

Vladimir es un seco, el contenido de estos cursos es algo que es dificil de encontrar en español, e incluso en italiano. Lo recomiendo siempre a mis colegas heladeros. Vladimir es un seco, el contenido de estos cursos es algo que es dificil de encontrar en español, e incluso en italiano.... Vladimir es un seco, el contenido de estos cursos es algo que es dificil de encontrar en español, e incluso en italiano. Lo recomiendo siempre a mis colegas heladeros.

Loreto - 29 Julio

Helados naturales!

Por fin entendí como hacer helados que tuvieran fruta de verdad, chocolate, menta, etc. No compro más pastas de sabor, mis clientes están más felices y me ahorro un montón. empecé viendo a Vladimir por youtube y su curso fue todo un acierto. Por fin entendí como hacer helados que tuvieran fruta de verdad, chocolate, menta, etc. No compro más pastas de sabor, mis clientes... Por fin entendí como hacer helados que tuvieran fruta de verdad, chocolate, menta, etc. No compro más pastas de sabor, mis clientes están más felices y me ahorro un montón. empecé viendo a Vladimir por youtube y su curso fue todo un acierto.

Juan - 30 Junio

Mis primeros helados

pude vender mis primeros helados! estoy muy contenta. Tomé el inicial y aprendí por que me salían mal todos los que hacía, ahora aplico las recetas de vladi y mis helados son un éxito. ansiosa de tomar el curso completo. pude vender mis primeros helados! estoy muy contenta. Tomé el inicial y aprendí por que me salían mal todos los que hacía,... pude vender mis primeros helados! estoy muy contenta. Tomé el inicial y aprendí por que me salían mal todos los que hacía, ahora aplico las recetas de vladi y mis helados son un éxito. ansiosa de tomar el curso completo.

Nicol - 30 Junio

Soy fan!

Sigo a vladimir hace años en redes y me encanta su contenido, ahora compré mi primer curso con planes de abrir una heladería pequeña en mi barrio. Llevo la mitad del curso y me impresiona la calidad del contenido que entrega, lo terminaré en nada!!! Sigo a vladimir hace años en redes y me encanta su contenido, ahora compré mi primer curso con planes de abrir una... Sigo a vladimir hace años en redes y me encanta su contenido, ahora compré mi primer curso con planes de abrir una heladería pequeña en mi barrio. Llevo la mitad del curso y me impresiona la calidad del contenido que entrega, lo terminaré en nada!!!

Vivian - 24 Marzo

Helados sin azúcar

Cada vez que quería hacer helado sin azúcar me quedaba duro y seco, se quebraban en vitrina, etc, problema clásico. Tomé el Master y el de formulación y fue un cambio brutal, ahora estamos sacando unos 100kg al día solo de sin azúcar. Recomiendo a vladimir. Cada vez que quería hacer helado sin azúcar me quedaba duro y seco, se quebraban en vitrina, etc, problema clásico. Tomé el... Cada vez que quería hacer helado sin azúcar me quedaba duro y seco, se quebraban en vitrina, etc, problema clásico. Tomé el Master y el de formulación y fue un cambio brutal, ahora estamos sacando unos 100kg al día solo de sin azúcar. Recomiendo a vladimir.

Miguel - 27 Agosto

Recomiendo a Vladimir

Tuve la suerte de tomar curso presencial con Vladimir, me compré los online además para tenerlos de respaldo. Vladimir es un excelente chef y profesional. Si estás pensando en aprender heladería, no se me ocurre una mejor opción. Tuve la suerte de tomar curso presencial con Vladimir, me compré los online además para tenerlos de respaldo. Vladimir es un excelente... Tuve la suerte de tomar curso presencial con Vladimir, me compré los online además para tenerlos de respaldo. Vladimir es un excelente chef y profesional. Si estás pensando en aprender heladería, no se me ocurre una mejor opción.

Barbara - 30 Septiembre

El profesor

Vladimir Dubovik

Chef heladero y pastelero hace más de 10 años. 5 de ellos dedicados a la formación de heladeros profesionales tanto online como presencial. Ha recorrido el mundo trabajando en restaurantes, heladerías, asesorías y empresas de insumos de heladería. Lo que le permitió conocer el rubro por dentro. Hoy me dedico a la formación online y la divulgación de heladería profesional con una comunidad de más de 600,000 personas en redes sociales

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Te voy a contar